美味しいものをたずねて、、、第三弾その１

大変お待たせしました！
（って誰も待ってなかったら、どうしよう。。。）

この秋はおいしいものを求めて、KENと二人であちこち彷徨っていますが、今回は三瀬のおそばです。

■写真は、初めて写真に撮った「そばの花」

 
珍しく地方テレビ局の情報番組を見ていた私、とっても気になるお店がありました。
それが「木漏れ陽」と書いて「こもれび」、三瀬のちょっと山の中にあるそば料理のお店です。

数年前に行った三瀬のおそば屋さんに、少々がっかりした記憶があったので、どちらかというと次の記事でご紹介する「ハーブガーデン」が目当てでした。
ところがところがっ！
う～っ、この記事をブログに書かずして何を書くっ！ってくらいおいしかったのですよっ。

という訳で、第三弾のその１は、まず三瀬そば　木漏れ陽のことから。

まずお通しが登場。

揚げそばとそば茶です。
香り高いそば茶に、ほよよーんとなり、次のメニューの登場を待ちます。
 
 
 
 
 
 
時間をおかずに現れたのは、珍しいそばの実ジュースとそばの実サラダ！
私もKENも初めてです。

そばの実ジュースは、見た目「青汁かっ？？？」と、少々怖気づいた私でしたが、いえいえこれがとっても美味しい！
最後にちょこっとだけさわやかな苦みを残して、体にいいぞ～、という主張が、、、笑。

そばの実サラダもさっぱりして美味しゅうございました。

さて、いよいよそばの登場です！

残念なことに北山そばは収穫量が少ないので、今年の新そばの時期まで待たなくては口に入らないそうです。
なので、現在は北海道のそば粉を使っているとか。

まずはなにもつけずにそのまま頂きます。
お～、この香り！歯ごたえ！のど越し！

次はそばつゆをちょっとだけつけて頂きます。
九州のお醤油は甘いので、そばにうるさい私にはちょっと不満が残ることが多いのですが、いえいえどうして、大変おいしく頂きました。
（そればっかり、、、笑）

そしてそばガレット。

KENがオーダーしたコースの〆に出てまいりました。
これ、オシャレに見えるけど、もともとはどこかの国の農民のお昼ご飯だったようですよ。
香りたかいそば粉をクレープ状に焼いたものに、ベーコンや野菜を巻いて頂きます。

ちょっとおすそ分けしてもらいましたが、デザートのクレープとは別物、しっかりしたお料理でした。
これもおいしかったぁ～。

そして最後に、、、
忙しく立ち働く従業員さんの中に、えらくイケてるお兄さんを発見した私、ついつい声をかけてしまいました。

私、伺ったお店で、写真の撮影の許可をもらったり、情報収集のために従業員さんに声をかけることが結構ありますが、若いアルバイトさんに質問しても、だいたいは「少々お待ちください」って奥に入ってなにやら確認し、言われたことだけまた伝えにくるってことが多いです。

しかーし、木漏れ陽さんの従業員は違います。
そばの花の写真はどこで撮ることが出来るかとか、今年のそばの出来具合はとか、はたまた私が聞かないことまでも、自分の言葉でしっかりとお答えくださる！

、、、と！
彼、そば屋さんの従業員じゃないんですって！
「僕は農家です。そばを作っています。忙しい週末だけ手伝いに来ています。」って！
そして最後に、「これからの日本は食です。安全でおいしい食べ物を育てたいんです。」と、はにかみながらもハッキリと仰ってました。

嬉しいじゃあーりませんか！
ずっと前から私は、日本は職人と百姓の国だと言い続けてきました。
だから、彼らのような農業青年（それもイケメン！）がこれからの日本を元気にしていくのだと思うと、まだまだ見届けなきゃならない、まだまだ死ねないなぁと思います、笑。
 
 
さて、次回の記事は、ハーブガーデンです。
お楽しみに～♪
（って、誰も楽しみにしてなかったらどうしよう。。。いつものセリフ、がははは）