寿司屋でチベットの塩

KENの初給料で（といっても、まだ一ヶ月分はもらえないけど、涙）、お気に入りの回転寿司屋に行った。
久留米の「寿司まどか」！
でも、お寿司屋さんなのに、なぜ「まどか」？笑
　
　
■写真：頂いたチベットの塩。
これがまろやかでおいしいんだわぁ。

　
　

このお店、確かにお寿司が回ってはいるけど、座るとすぐに「どうぞご注文を！」と言われるお寿司屋さん。

シャリは機械が作ってるんじゃなくて、中の寿司職人がちゃんと握ってるのよ、おほほ～。
（それってね、回らない寿司屋ではあたり前なんだけど、最近の回転寿司では機械が握るのが当たり前なんだってー、笑。）
お値段は、よその店に比べると確かに強気だけど、それだけ自信があるってことだよね。

そしてうれしいのは、お醤油が選べること！
いつもだと我が家から「甘くない醤油」を持参するけど（笑）、ここは甘口と辛口の醤油が用意されていて、寿司にはどうしても甘い醤油が許せない私には非常にありがたい。

あ、でも、今日の話題は塩です！
このお店で振り塩に使っているお塩。
なぜお寿司じゃなくて塩かってぇと、塩を振ったお寿司がとってもおいしかったから！
えんがわ塩レモンやら、北海生たこ塩やら、他にも食べてないけど、サーモン塩あぶりとか鯛塩レモンなんてものあった。

聞いてみると「チベットの岩塩です！」と中の兄さんが胸を張って教えてくれた。
よく見ると、開店まもない頃に偶然入って、その時おいしく握ってくれた兄さんだ！
そこでお願いして、塩だけで味見させてもらった。
これ、おいしかったよー、まろやかで、ホント。

「少しでいいです。」って言うのに、たくさん盛ってくれたので、それを家に持って帰って（笑）、翌日のおにぎりに使ってみた。

チベットとジャポーンのコラボレーションやね。
たまに使うアルプスの塩は弱冠角張った味がするんだけど、これとはまたちょっと違って、いや～ん、おいしかったわぁ。

その日帰り道でKENが言った。
「今日は美しい寿司の食い方をしたなぁ。」
うん、確かに。。。
昔はあなたの前には、お皿が６０枚以上積み上げられたものね。
おいしいものを少しだけ頂くのが日本流、そして貧乏な私たちでも、おいしいお寿司を頂ける唯一の方法だわよ、がははは。