くださった方に「あれなに？食べるもの？それとも飾るもの？」って、おバカな質問メールをしたんだけど、「里芋の茎ですよー」ってお返事がきました。
「ハスガラ」？「ズイキ」とも違うのかな？
気をつけないと、下茹での時に柔らかくなり過ぎちゃうけど、食感がいいですよね。
今度なますもやってみます！

里芋の茎って・・・
「ハスガラ」の事かな～？

味噌汁の具でももちろん美味しいけど・・・
宮崎では、生のまま皮を剥いて、大き目のささがきごぼうみたいに切って、塩もみして魚のなますを作りますよ～♪

さっぱりして美味しいんで、今度いただいたら試して下さいね^^♪

あれ？東京にも売ってる？
私こっちで初めて見たから、どうやって食べるのか全然わからなかった、笑。
検索してごらん、エグイって出てくるから～。
そっか、ゴマ和えね、やってみようっと。
情報サンキュー！