我が家はいつも、ご近所からたくさんのお野菜を頂きます。
先日、気がつくと玄関に見たことのないものが、、、。
里芋の茎だそうです。
（すごく長ーいので、写真に納まらず、汗。写真は下茹でしたところ。）
どうやって料理すればいいのか分からず、持ってきてくださったご近所さんに伺いました。
で、今日の夕飯のお味噌汁に入れて頂くことにしました～。
お仕事の休憩時間に「里芋・茎」で検索すると、「かなりエグミが強いので、皮をむいて茹でて水でアク出しして、、、」と、えらく面倒くさいことが書いてありました。
「ぎょっ、はぁ、下茹でしただけじゃだめなのかぁ」と今日のおかずにするのは、ちょっと諦めかけましたが、下に降りて少しつまんでみると、まったくエグミなし！
めでたくおいしくお味噌汁の具になりましたぁ。
さすが泥つき！
明日の夜は、酢の物にしようと思います。
えぐみあったけ？？
普通にゆがいて、ゴマ和えとかにしたよ。
＞バッキーちゃん
あれ？東京にも売ってる？
私こっちで初めて見たから、どうやって食べるのか全然わからなかった、笑。
検索してごらん、エグイって出てくるから～。
そっか、ゴマ和えね、やってみようっと。
情報サンキュー！
こんばんは～
ご無沙汰してます♪
里芋の茎って・・・
「ハスガラ」の事かな～？
味噌汁の具でももちろん美味しいけど・・・
宮崎では、生のまま皮を剥いて、大き目のささがきごぼうみたいに切って、塩もみして魚のなますを作りますよ～♪
さっぱりして美味しいんで、今度いただいたら試して下さいね^^♪
＞さーやさん
くださった方に「あれなに？食べるもの？それとも飾るもの？」って、おバカな質問メールをしたんだけど、「里芋の茎ですよー」ってお返事がきました。
「ハスガラ」？「ズイキ」とも違うのかな？
気をつけないと、下茹での時に柔らかくなり過ぎちゃうけど、食感がいいですよね。
今度なますもやってみます！
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